Ha et par ss smør istekepannen og brun kotelettene noen minutter. Denne gangen har jeg fått lov til å gjengisignaturrettentil en venn av oss, breiflabb a la Cato
Legg først biter av kamskjell i bunn, hell på godt med saus, legg på et stykke med ovnsbaktbreiflabb, et stykke med Parma breiflabb, sitron saboyenne monteres oppå den ovnsbaktebreiflabben
Du kan velge mellom å stekefisken panne eller iovnen. Steketiden avhenger av tykkelsen på fisken. Maria brukte breiflabb, men du kan bruke hvilken som helst hvitfisk
Du kan gjerne bruke breiflabbi steden. Grillspyd med loins av Lange innpakketiparmaskinke og bacon smakte utrolig godt og var veldig enkelt og raskt å lage
Svi av i smør istekepanne på høy varme. Som tilbehør laget jeg ovnsstekte potetbåter, tomat- og mozarellasalat og denne deiligedippen med soltørket tomat
Bruk steketermometerifisken. Nydeligbreiflabb er fra FiskehalleniNarvik. Prøv denne lettvintevarianten der jeg har ovnsstektfilten og servert sjampinjongstuingtil